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¿Puede el café realmente contrarrestar la diabetes tipo 2?

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JUEVES, 19 de enero de 2012 (HealthDay News) - Su "taza de Joe" por la mañana puede hacer más que aliviar la sacudida que necesita para ponerse en marcha; también puede ayudarlo a evitar la diabetes tipo 2, sugiere un nuevo estudio.

Pero antes de servirse una segunda taza Los autores del estudio dijeron que su investigación se realizó con cultivos celulares y aún no hay pruebas de que el café tenga capacidad para mantener a raya la diabetes tipo 2.

Investigaciones anteriores sugirieron un vínculo entre el café y un riesgo reducido de tipo 2 diabetes, y ahora los investigadores chinos detrás del nuevo estudio creen que pueden saber por qué puede ser así. Encontraron tres compuestos principales en el café que pueden proporcionar efectos potencialmente beneficiosos: ácido cafeico, ácido clorogénico y cafeína.

"Estos hallazgos sugieren que los efectos beneficiosos del consumo de café sobre la diabetes mellitus tipo 2 pueden deberse en parte a la capacidad del principales componentes del café y metabolitos para inhibir la agregación tóxica de hIAPP [polipéptido amiloide de los islotes humanos] ", escribieron Ling Zheng, profesor de biología celular en la Universidad de Wuhan en China. Sus colegas escribieron sobre el polipéptido amiloide islote humano (hIAPP). normalmente se encuentra en el páncreas, según la información de respaldo del estudio. A veces, sin embargo, los depósitos anormales de proteínas (agregación tóxica) surgen de HIAPP. Estos depósitos anormales (fibrillas de amiloide) se encuentran en personas con diabetes tipo 2, dijeron los autores del estudio.

Los investigadores se preguntaron si la formación bloqueante de estos depósitos podría ayudar a prevenir o tratar la diabetes tipo 2, la forma más común de azúcar en la sangre trastorno. El siguiente paso sería encontrar una sustancia que pueda prevenir estos depósitos.

En 2009, un estudio publicado en

Archives of Internal Medicine informó que las personas que bebían más café parecían tener el riesgo más bajo de desarrollar diabetes tipo 2 Ese estudio informó que con cada taza de café consumida diariamente, el riesgo de diabetes tipo 2 disminuía en un 7 por ciento. Entonces, los investigadores detrás del nuevo estudio llevaron a cabo experimentos de laboratorio para ver si los compuestos encontrados en el café podían inhibir la producción del depósitos de proteínas anormales asociados con hIAPP. El ácido cafeico, el ácido clorogénico y la cafeína, los tres componentes más comunes en el café, dijeron los autores del estudio, ayudaron a reducir los depósitos anormales de proteínas, pero el ácido cafeico pareció más efectivo.

"Nuestro Los resultados sugieren que el ácido cafeico tuvo los mayores efectos en los principales componentes del café. Las clasificaciones de los efectos beneficiosos de los compuestos de café contra la agregación tóxica de hIAPP son ácido cafeico, ácido clorogénico y cafeína ", Zheng y el coautor del estudio Kun Huang, profesor de farmacia biológica en la Universidad de Ciencia y Tecnología Huazhong en Wuhan, explicado en una entrevista por correo electrónico.

Porque el café descafeinado contiene incluso niveles más altos de cafeína ácido y ácido clorogénico que el café con cafeína, el efecto beneficioso puede ser aún más fuerte para el café descafeinado, agregaron.

Los investigadores señalaron que este trabajo solo se realizó en células, por lo que no está claro si esto es cómo el café podría ayudar previenen la diabetes en el cuerpo.

Un experto en diabetes de EE. UU. era cautelosamente optimista sobre las conclusiones del estudio.

"Científicamente, este es un documento muy bueno, pero tiene sus limitaciones", dijo la Dra. Vivian Fonseca, presidenta de medicina y ciencia en la Asociación Americana de Diabetes. "Esto se hizo en células, no en animales o personas. Tampoco sabemos si los [depósitos anormales que surgen de la HIAPP] son ​​lo más importante en el desarrollo de la diabetes tipo 2, o si es algo que se desarrolla más tarde".

Además, dijo Fonseca, el estudio que encontró un vínculo entre un riesgo reducido de diabetes tipo 2 y el café fue un estudio epidemiológico. Eso significa que el estudio no pudo probar causa y efecto, solo que hubo una asociación entre esos dos factores. Podría ser que las personas que beben café tengan otros hábitos que disminuyan el riesgo de diabetes.

La conclusión, dijo Fonseca, es que es demasiado pronto para hacer alguna recomendación sobre tomar café para prevenir la diabetes. Pero, agregó, "si quieres prevenir la diabetes, hay algunas cosas sencillas que puedes hacer. Puedes caminar durante 30 minutos la mayoría de los días de la semana, reducir las calorías un poco y reducir un poco tu peso".

Zheng y Huang también señalaron que su estudio se centró estrictamente en el café. "Nuestro estudio no implica que la crema y el azúcar servidos con café sean beneficiosos para la diabetes tipo 2", dijeron.

El estudio fue financiado por subvenciones de varias agencias gubernamentales chinas.

Se publicaron los resultados del estudio recientemente en

Revista de Química Agrícola y de Alimentos

. Última actualización: 20/01/2012

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